Le pain d'épices de Marie

Ingrédients :

250 g de farine
1 càc d'épices à pain d'épices
125g de sucre (pour ma part, je mets du sucre roux bio ou de la "Vergeoise")
200 ml de lait
160g de miel
1 bonne càs de bicarbonate diluée dans càc d'eau
1/2 càs de cacao amer en poudre

Faire tiédir le lait, avec le miel qui doit se dissoudre dans le lait.

Pendant ce temps, battre ensemble la farine, le sucre, les épices, ajouter le lait avec le miel. Ajouter le bicarbonate et le cacao. Encore bien battre.

Mettre dans un moule à cake beurré. Enfourner 1h à 135°C.